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第壹:沸水去皮法
我們先在番茄上面劃壹個十字刀，然後用開水燙壹下，翻壹翻，讓它燙的均勻，這樣番茄皮燙好後熱脹冷縮，皮和果肉之間有空隙，削皮就很容易了！
但它的缺點是浪費開水，翻的時候燙手，剝的時候滑滑的，不太好拿，而且開水燙過之後影響生吃的口感！
第二:勺削法
我們用不銹鋼勺子或者硬幣刮西紅柿的皮，給它們按摩！所以番茄皮和肉是分開的！但是註意不要刮花了！
最後我們把番茄撕成壹小口，輕輕壹撕，壹大塊番茄皮就掉了下來！
它的優點是生吃不會影響口感！缺點:刮起來比較費時間，對勺子有要求。勺子邊緣太薄容易刮花，邊緣太光滑費力！刮力度也很難掌握！而且，有些刮不到的地方，撕的時候，用指甲壹點點摳都很費勁！
第三:烘烤去皮的方法。
我們在西紅柿底部放壹把叉子，然後放在火上烤。妳可以看到，短短幾秒鐘，番茄皮收縮爆裂！
然後用手撕，整個番茄皮壹次性脫落！這種方法耗時最短，剝出來的皮最完整，短短幾秒鐘也不會影響口感。而且我們烤的時候用的是火的溫度，所以皮膚接觸不到火苗，最後還要剝皮，完全不用擔心汙染！因此，苗認為這個方法是最方便的！
最後，苗教大家壹個國外非常流行的番茄減肥方法，就是飯前吃番茄，因為番茄的膳食纖維含量高，飽腹感強，吃完之後留給其他高能量食物的空間非常有限，特別簡單，非常有效！