配料:粉絲、龍蝦、雞精、蠔油、蒜、紅辣椒。
工作方法
大蒜、紅辣椒洗凈，切塊，放入熱油鍋中炒香，再加入蠔油、雞精調味；
粉條提前泡好，龍蝦洗凈切成兩半；
將龍蝦放入蒸鍋，先鋪上粉條，再倒入蒜，蒸十幾分鐘。
2.香辣龍蝦
配料:龍蝦、蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、鹽、香葉、啤酒、豆瓣醬。
工作方法
剛買的龍蝦放在清水裏泡兩天吐沙，然後洗幹凈，剪掉龍蝦須；
鍋中放油，將所有材料倒入鍋中翻炒至龍蝦變紅。
用豆瓣醬翻炒龍蝦剩余的油，然後倒入小龍蝦和啤酒，加水漫過龍蝦；
大火燒開，再用小火煨，等到汁收得差不多了，關火，泡壹會兒更入味。
3.清蒸龍蝦
配料:龍蝦、蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、雞精、蒸魚、醬油。
工作方法
先把龍蝦洗幹凈，從後面切成兩半，然後去掉蝦線，再把剩下的食材洗幹凈，切成塊；
熱油鍋，將鍋裏的食材炒香，然後澆在切好的龍蝦肉上；
撒上蒸好的魚和醬油，然後放入蒸籠蒸。
4.奶油芝士焗龍蝦
配料:奶油，奶酪，龍蝦，洋蔥，蘑菇，黃油，白胡椒。
工作方法
先將龍蝦清洗幹凈，然後放入水中煮至變色，煮好後切成兩半，洋蔥和蘑菇洗凈切塊；
將黃油放入鍋中加熱融化，然後加入洋蔥和蘑菇翻炒，再加入奶油和少許水煮至湯汁粘稠；
將湯汁澆在龍蝦上，撒上芝士片，然後放入烤箱烤至芝士融化。