當蠶豆種子發芽時，胚根首先生長。萌發過程:種子吸水，體積逐漸膨脹，然後呼吸作用加強，種皮逐漸軟化，胚根開始生長，突破種皮向下生長形成主根，然後下胚軸和胚也開始生長，突破種皮，慢慢鉆出土壤(胚發育成莖葉，胚根發育成連接莖和根的部分)。
1.蠶豆種子發芽後首先長出來的是什麽？
當蠶豆種子發芽時，胚根首先生長。發芽過程如下:
1.在適宜的條件下，蠶豆種子吸水，體積逐漸膨脹，然後呼吸作用加強，種皮逐漸軟化，胚根開始生長，從種孔突破種皮，向下生長形成主根。很快，主根周圍就誕生了壹些細根。
2.當胚根長到壹定程度，下胚軸和胚也開始生長，沖破種皮，慢慢鉆出土壤。其中胚芽發育成莖和葉，胚根發育成連接莖和根的部分。
3.蠶豆種子萌發過程中，子葉是養分的主要提供者。
4.在沒有胚乳的種子中，子葉非常厚，含有大量的營養物質。在有胚乳的種子中，子葉相對不發達，但能從胚乳中吸收養分並轉運到其他部位。
二、蠶豆發芽需要什麽溫度？
1，溫度
蠶豆喜歡溫暖潮濕的環境。種子萌發的適宜溫度約為16-25℃，最低溫度約為3-4℃，最高溫度約為30℃..
2.水分
蠶豆種皮厚，喜濕怕澇，需水量大。屬於既不耐旱也不耐澇的作物。它發芽時需要吸收自身重量的1.2-1.5倍。因此，從播種到出苗都要保持土壤濕潤，有利於種子萌發和出苗。
3.氧
種子萌發時，呼吸作用相對較強，此時對氧氣的需求更大。如果氧氣不足，種子中的乙醇酸脫氫酶誘導乙醇和乳酸脫氫酶產生乳酸，會對種子產生有害影響。