魚的吃法有很多種，比如紅燒、清蒸、燉湯等。不管怎麽做都很好吃。今天去菜市場買了壹條魷魚，店主幫我宰了。當我回家打掃的時候，我可以做美味的食物。這次我要給魷魚做砂鍋啤酒燉。魚要嫩，好吃，入味，第壹要掌握火候，第二要炒醬。煎好的醬料均勻的塗在魚上，色澤鮮亮，口感滑嫩，麻辣入味，越吃越過癮。下面就分享壹下砂鍋啤酒燉魷魚的具體做法。我希望妳喜歡它。
所需食材和調料:鯉魚、蔥、小米辣、醬油、啤酒、鹽、白胡椒、花椒、蔥、姜、料酒、蠔油。
詳細做法:
1.鯰魚宰殺1條，洗凈，洋蔥1個洗凈備用。
2.將魚切成兩段，用刀將魚切開調味，放入鍋中，放入蔥、姜、料酒、白胡椒粉，內外抹勻，然後加鹽腌制20分鐘。
將洋蔥切成小塊備用
4.將小米、姜和大蒜切碎。調料可以隨便放。可以加入花椒、泡椒、泡姜、花椒洗凈備用。
5.燒熱鍋放涼油，放入花椒、姜、蒜末、小米，炒香，再放入10g糖，翻炒均勻。
6.將砂鍋加熱，放入洋蔥片，將魷魚放入砂鍋，然後倒入啤酒、醬油和蒸魚、醬油。
7.將炒好的辣椒鋪在魚上，淋上10g食用油，蓋上鍋蓋，小火燜五分鐘。
8.五分鐘後，撒上蔥花。壹份簡單的砂鍋啤酒燉魷魚就做好了。色澤鮮亮，魚肉嫩辣，壹家人都喜歡。在家做飯也很安全。喜歡就趕緊試試吧。