沒有人會懷疑巧克力的魅力，因為它的味道讓人如此快樂和放松。入口特別絲滑，在妳的味蕾上綻放，壹起融進食道後，在妳的大腦裏化為巨大的幸福感。
今天，讓我們做壹個巧克力蛋糕。
材料:蛋黃25克、糖25克、水35克、66%黑巧克力150克、鮮奶油300克。
第壹步，用壹個平的蛋糕模，然後剪油紙，油紙比模具高兩厘米。
第二步，防止蛋糕粘在模具上，這樣也可以讓模具脫模更快。可以在模具上塗抹脫模油或黃油，將切好的油紙貼在模具內周。放在壹邊準備。
第三步，烤箱預熱到180？。
第四步，用手動打蛋器將四個雞蛋和120g糖攪拌均勻。
第五步，將蛋糊放入水中加熱，同時使用電動打蛋器高速烘烤，可以使蛋糕質地致密，毛孔變小，蛋糊溫度達到40-45？準備好了就可以出鍋了。第六步，離鍋後，可以用電動打蛋器快速路再送走，可以在盆裏抽數字，直到面糊被提起。
第七步，準備壹張油紙，把低筋面粉篩在油紙上。倒入裝滿可可粉的盆中，搖動盆，將兩者混合在壹起，在油紙上過篩。這樣面粉混合過篩更均勻，顆粒能更好的混合。加入蛋黃，繼續攪拌，直到蛋糊混合均勻。
第九步:把油紙上多余的粉慢慢倒入蛋糊裏，而且壹定要慢慢倒。如果壹次到，很容易起泡，邊倒邊攪拌，直到均勻為止。將攪拌好的蛋糊放入模具中，排盡模具中的空氣，大力震動模具，放入烤箱。
第十步，烤箱預熱到180？按照妳自己的烤箱標準，把蛋糕烤30分鐘。