在福建、廣西、貴州、四川，稱為空心菜；在福建，它被稱為番薯，番薯；在江蘇和四川，它被稱為藤粳稻；在廣東，它被稱為番薯。
本種起源於東亞，並且作為壹種蔬菜被廣泛栽培，或者有時逃到野外。我國中南部省份常見栽培，北方較少，適宜生長在溫暖濕潤的氣候和肥沃濕潤的土壤，不耐寒，遇霜凍莖葉會枯死。分布於亞洲熱帶、非洲和大洋洲。除蔬菜食用外，還可入藥內服緩解食物中毒，外敷治療骨折、腹水、無名腫毒。空心菜也是很好的飼料。
栽培的空心菜有品種，有的按栽培條件分為空心菜(也叫小葉種或水蕹菜)和空心菜(也叫大葉種或水蕹菜)，有的按顏色分為白種(植物為綠色和白色)和紫種(植物各部位呈紫色)。
擴展數據:
空心菜的功效
清熱解毒:粗纖維含量非常豐富，由纖維素、木質素和果膠組成。果膠能加速體內有毒物質的排泄，木質素能提高巨噬細胞吞噬細菌的活性，具有良好的殺菌消炎作用。它也可用於治療瘡、癰和癤。
松弛防癌:含有大量纖維素，能促進腸道蠕動，加速排便，對預防便秘，減少腸癌有積極作用。
增強體質，潔牙防齲:富含維生素C和胡蘿蔔素，菠菜中維生素含量高於大白菜。這些物質可以增強體質，預防疾病和疾病。此外，空心菜中的葉綠素還可以潔齒、防齲、潤膚。
降血糖:空心菜有壹個分類，空心菜中含有胰島素，所以可以降血糖。可作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的良好選擇。
參考資料:
百度百科-空心菜