添加牛奶
2.縮短發酵時間
酸奶做法:
1.先用開水將容器消毒，然後倒入牛奶。
2.加入80克老酸奶，攪拌均勻。
3.蓋上蓋子，將酸奶機時間設置為10小時，然後就不管了。
4.時間到了，酸奶機給出結束指令，酸奶做好了，這個時候就可以吃了。
5.如果妳想味道更好，放在冰箱裏24小時。10小時期間，我拿出來嘗了嘗。味道很好，就像老酸奶的味道。24小時左右再次品嘗後，發現口感更加順滑。
提示:
1，牛奶和酸奶的比例為100: 10%。調配好的酸奶建議冷藏後食用，口感最好。說明書介紹需要發酵10小時，但是現在夏天，溫度也高，我後來發現只要8小時就可以了。
2.冷藏分離出來的乳清很有營養。不要扔掉它。可以直接喝，也可以和酸奶混合後直接使用。
3、也可以去面包店買蘑菇粉，如果用酸奶的話，建議買濃度和純度更高的做打底，(比如老酸奶)這樣成品口感和味道都很棒。
4、這是原味，喜歡各種口味的朋友可以在酸奶裏加入各種果汁或者水果丁，很棒。
5.酸奶機配備的容器箱壹般容量為1L，壹次使用4箱牛奶即可操作。
喝酸奶的註意事項:
1，乞討後2小時左右喝酒。
適合乳酸菌生長的pH值在5.4以上，空腹時胃液pH值在2以下。如果喝酸奶，乳酸菌很容易被殺死，保健功能也會減弱。飯後胃液被稀釋，pH值上升到3-5。
2.喝完酒後及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童的齲齒率也在增加，這是由乳酸菌中的壹些細菌引起的。
3.不要加熱
酸奶中的活性乳酸菌，如果加熱或用開水稀釋，會大量死亡，不僅獨特風味消失，營養價值也喪失殆盡。
4、不宜與某些藥物同服。
抗生素如氯黴素和紅黴素，磺胺類藥物和止瀉用的收斂劑如次氯酸和鞣酸蛋白，可破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。