紫菜蛋花黃瓜湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:補腎方、補氣血方、益智方、健腦方、高血壓方。
口味:鹹鹹鹹工藝:炒紫菜、煎蛋、黃瓜；
材料:幹紫菜30克，雞蛋50克，黃瓜100克。
調料:鹽5克，植物油50克。
1.紫菜發透，撕成絲，瀝幹水分；
2.將雞蛋打入碗中，與紫菜和鹽混合。
3.大火燒熱炒鍋，放入植物油至油六成熱；
4.加入雞蛋、黃瓜、水，煮沸。
黃瓜是壹種不常吃的水果，尤其是在夏天。黃瓜的功效主要包括這幾個方面:
第壹，具有美容護膚的功能。現代醫學研究證明，新鮮黃瓜中有黃酶，能促進機體新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環，增強皮膚抗氧化作用，所以黃瓜有美容作用。
二是有清氣益腎的功效。黃瓜汁可以治療牙齦疾病，如腫脹和牙齦炎。因為治療牙齦疾病，可以讓口氣更清新。
第三，有排毒通便的功效。黃瓜中含有細纖維素，能促進腸道蠕動，幫助排除體內大便。所以被譽為腸道的垃圾清潔工，經常吃黃瓜還能預防腎結石。
第四，可以醒酒，防止中毒。這是因為黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可以減輕酒後的不適。
第五，具有預防糖尿病、降血脂、穩壓的作用。這是因為黃瓜中有壹種激素，有利於胰腺分泌胰島素，有利於糖尿病的控制。黃瓜中的甾醇成分可以降低膽固醇，因此可以預防高脂血癥。
第六，可以緩解關節炎和痛風的癥狀。這是因為黃瓜中含有矽，可以增強關節結締組織的健康。