1.打開看看裏面發黴沒或者有沒有異味，沒有的話，可以吃的。去皮的椰子只要妳沒開殼放著都不會壞,外面長黴沒關系還是可以喝的,但是時間也不能太長。
椰子殼發黴了不代表裏面的肉也壹樣的中毒了，如果只是外殼發黴了，但是果肉沒有任何的發黴，在這樣的情況下椰汁還是可以喝的，吃椰子殼發黴了但是裏面也跟著發黴了，這樣的椰子就不能吃了。
2.椰子殼怎麽打開
⑴、如果是外面沒有工具但又想喝到椰子汁的話，直接摔地上這種簡單粗暴的方法其實也是OK的。不過手邊有把小刀，開椰子殼這種難題就迎刃而解了。
⑵、家裏吃椰子就方便多了。首先順著椰子的纖維壹刀砍下去，椰子表面的3個洞眼就露出來了，然後用刀子刮壹個其中壹個洞眼，椰子就“穿幫”啦，插入吸管愉快喝起來。
⑶、想喝到椰子汁，勸妳還是隨身帶把刀。摘下椰子後，在椰子的尖部挖出壹個十字形，然後慢慢往裏面撬開，撬出皮後用手拉下了，如此下來就剝好椰子了。接著在椰子尖尖的那頭插進刀子，或撬開或者削掉，插入習慣又能愉快吮吸椰子汁了。
3.椰子可以放多久
椰青:沒有完全成熟的椰子，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保質期在10~12天左右。
椰子:已經成熟的椰子，椰汁和椰肉均可食用，平均重量在2~3公斤左右，保質期在15~20天左右。
椰皇:椰皇是指熟透後外表經過加工處理的椰子，顏色為棕褐色，保質期在15~30天不等。
去皮椰青:此椰子外貌很白，重量在1公斤左右，加上保鮮劑保質期在8~10天左右。
去皮椰子:市面上銷售的去皮椰子保質期壹般在20天左右，重量約為1公斤。
開了口的椰子:已經打開的椰子最好在兩小時內飲用完，口感極易變化。