第壹次使用時，先用濕布擦拭發熱盤，在上下發熱盤上擦少量食用油。插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱，產品可以正常工作。電餅鐺在烘烤過程中間歇加熱，保持恒溫，所以加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。
在產品工作過程中，禁止用手觸摸加熱板和產品表面，以免燙傷。該產品為懸浮式設計，電餅鐺的高度可根據食物的厚度自動調節。放入要烘烤的食物，蓋上蓋子。參考食品加工表時，也可以憑經驗掌握。壹般當電餅鐺周圍的熱氣變小時，說明食物熟了。食品加工表僅供參考。與電壓、溫度、材料、硬度、食物大小有關，可根據食物合理調整。使用後，斷電後等待幾分鐘，再用濕泡沫布擦拭。但是，長期儲存應使用清潔劑。
商用電烤盤烘烤機.使用中的註意事項
如果沒有帶插頭的電源插座，應將其連接到用戶安裝在固定位置的至少3毫米接觸距離的全極斷開裝置上。隔離裝置的額定電流應大於或等於35A。由於本產品功率較大，請務必選擇較粗的導線引入電源，壹般選擇直徑為2.24 mm的銅芯線。
盒子裏有四個噴塑電鍍腿。請在使用前安裝它們。盒子背面有壹個M8接地玫瑰。使用電飯鍋前，請接好牢固的地線。用後請切斷電飯鍋的總電源。電飯鍋不要長時間燒空，電飯鍋連續工作時間不要超過24小時。使用電飯鍋時，操作者不應遠離，未成年兒童不得靠近使用中的電飯鍋。不要在易燃易爆物品周圍和潮濕的地方使用電熱鍋。嚴禁在露天或雨中使用。如電源線損壞，請聯系公司維修部更換，以免免責。