電飯煲也可以煮粥。做粥要註意什麽？

由玉米制成的粥有三種:玉米粉、玉米糝和新鮮玉米。每種粥都會有不同的時間。煮粥時間最短的是玉米粉，但初學者很難掌握。這是因為如果玉米粉沒有提前攪拌均勻，粥就會變成壹坨，而不是玉米糊，小坨不好看，影響口感。當所有的玉米粉都倒入後，妳可以煮幾分鐘。當妳看到玉米粉變得又稠又糊的時候，基本上就熟了。鍋裏燒水的特點:不容易變成小疙瘩，糊狀，不容易糊鍋底。如果往鍋裏放冷水，容易形成疙瘩，糊鍋底。

玉米被稱為“黃金食品”。適用於脾胃虛弱、食欲不佳的老年人。久病或大病後，脾胃虛弱，食欲不香。根據我的經驗，以下是介紹:用電飯鍋做玉米粥，用開水放鍋裏，玉米面拌湖時冷水是必須的，不然容易包。玉米粉加水調成糊狀備用，半鍋加水，淘米，開電燒開，慢慢把玉米湖倒入鍋中，攪拌，蓋上鍋蓋，按下粥攤，自動斷電，等待冷卻。

玉米粥就是玉米糊。不建議使用高壓鍋。用普通的帶蓋的鍋煮，非常簡單。玉米面倒入冷水後，開火，不斷攪拌，防止糊底。幾分鐘後轉小火持續攪拌，煮10分鐘就好了。很方便！當然是鍋裏的開水。如果是鍋裏的涼水，就得攪拌到沸騰，不然會粘鍋底。開水不斷流動不容易粘底！玉米粥要煮，但是玉米面要放在鍋裏用涼水。邊倒邊慢慢攪拌玉米粉。玉米渣80度左右就可以了。我習慣在粥裏放壹些堿性面條。將泡好的玉米洗兩遍，在電飯煲中加入適量的水，選擇煮粥模式。如果電壓力鍋更好，可以節省時間。