吃香菜有什麽好處？香菜能散、解毒、強腎。

香菜，又名芫荽、鹹菜、滿天。張騫是公元前二世紀從西域傳入的。無論是涼的，比如冷肉，冷拌三絲，熱炒，比如魚香茄子，還是水煮湯蘸水，比如羊肉火鍋，加上香菜，香味宜人。切碎撒在蔬菜和湯中，以其特有的香氣調味，或放入豬、羊、兔、雞鴨等肉類中，味道鮮美，並能去除腥味。經常食用香菜可以消除血液中的有害物質，減輕風濕性關節炎患者的痛苦。《甲者本草》說，香菜‘能拔四肢之熱，止頭痛，治沙疹’。它可以穿透麻疹和風疹。在小兒麻疹初期，可以用新鮮的香菜煮湯，放在孩子的鼻子旁邊，或者用香菜擦拭孩子的脖子和身體，可誘發皮疹滲透。香菜利尿可以強腎，幫助維持血糖含量，緩解膀胱炎癥狀。患有痔瘡出血的人，吃香菜炒肥腸，有壹定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯熏洗。服芫荽湯治產後缺乳，服芫荽根解毒誤食毒蘑菇中毒。如果被蜜蜂蟄了或者被毒蟲咬了，把香菜搗碎外敷可以消腫止痛。芫荽果也作藥材，能健胃散寒，主要用於治療腹脹、寒疝、腹痛。香菜含有全草汁，能抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒。經常吃香菜可以幫助身體排鉛。香菜根中的皂甙能保護血管內皮細胞，防止細胞老化，擴張血管，促進血液循環。香菜的氣味可以驅蚊，比蚊香更接近自然，對身體沒有副作用。所以家裏種香菜更有利。中醫認為，凡是氣虛的人，或者所有滋補品中服用白術、牡丹皮的人，都不能吃香菜。(周誌敬)