材料
母雞400克，幹花膠30克，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花少許。
工作方法
1，花膠提前用溫水泡壹個小時。
2.用水洗雞肉。
3.將除蔥花外的所有材料放入砂鍋中加水。
4、大火燒開，撇去湯汁浮沫，轉小火煮壹個半小時，出鍋前撒上蔥花。
做法2、華嬌雞湯
材料
母雞壹只，瘦豬肉250克，阿膠80-100克，山藥50克，玉竹30克，紅棗30克，龍眼肉30克，枸杞20克，生姜若幹片，水2.5升。請妳自己考慮鹽。
工作方法
準備食材。
將枸杞、龍眼肉、大棗和玉竹用水浸泡清洗；
將山藥浸泡在水中直到變軟；
將母雞和瘦豬肉分別放入有冷水的鍋中加熱焯水，水開後煮幾分鐘，去除血漬和腥味，然後用清水洗凈，切塊備用；
將膠水在冷水中浸泡至少壹天壹夜至變軟，然後切成小塊用熱水焯水或整塊焯水後切成小塊備用；
將處理好的材料全部放入鍋中，加入姜片和水，1)如果用高壓鍋，減壓排氣後煮五到十分鐘，開蓋加鹽調味。2)如果妳使用慢燉鍋，經過兩到四個小時的烹飪和鹽調味後就可以享用了。
做法3、阿膠燉雞
材料
“明膠20克”、“土雞半只”、“鹽少許”、“生姜壹片”
工作方法
1:前壹天晚上泡好膠水，第二天鍋裏放壹塊姜，把膠水煮壹分鐘去腥。將雞肉放入熱水中煮熟，然後將雞肉放入陶罐中，然後加入膠水。燒開後小火燉三個小時，加少許鹽調味後出鍋。