02剃刀蛤還不錯，就是價格有點貴，處理起來有點麻煩。蟶子就算便宜，也要十幾塊錢壹斤，有點貴。蟶子雖然好吃，但是加工過程有點復雜，可以說比花甲復雜多了。很多人以為剃刀蛤會吐沙子，其實是需要通過嘴巴，也就是殼外的黑帶來除的。很多海邊人吃飯的時候不太註意這個，因為習慣了，但是在內地處理比較好，尤其是對海鮮過敏的人。
03梭子蟹很好吃。海邊的人壹般都是蒸或者煮梭子蟹，不是很全面。他們吃的海鮮基本都是水煮或者清蒸直接吃。如果有講究的話，會蘸醋或者生抽。但在內陸蒸熟後很少吃，因為內陸的味道比較重。人們通常會把梭子蟹做成辣螃蟹，這和內陸湖泊裏螃蟹的做法差不多。
蝸牛在內地會很正宗，但是有些人吃不習慣。如果是蝸牛，內陸的做法是蘸醬吃或者辣吃。但是面對大海螺的時候，很少有人爆炒，因為這和吃螺螄沒什麽區別。這個時候大家壹般會學著沿海做海螺，直接放壹些姜片，蔥或者大蔥，加足夠的料酒煮開(煮開的時間不要超過5分鐘，不然螺肉會變老咬不動)，然後蘸海鮮店給妳的醬。