第壹，施用基肥
種植烏塔菜前，建議每畝用腐熟有機肥2000 ~ 2500公斤，過磷酸鈣30公斤作基肥，深耕耙平，做成畦埂。如果是保護地栽培，在前茬施肥較多時，應根據實際情況減少施肥。
二、烏塌菜的追肥管理
烏塌菜種植後立即澆水，可促進出苗延遲。緩苗後可以蹲10天左右，然後澆水施肥，保持土壤濕潤。
種植後要及時澆水，促進幼苗延遲。緩苗後要根據實際情況澆水，追施速效氮肥，這是加強烏塔菜生長，保證其高產優質的主要環節。在施足基肥的基礎上，建議每15天追肥壹次，每畝地每次施高氮低磷低鉀三元復合肥，全生育期追肥2-3次。烏塔菜冬季生長緩慢，地溫較低時，應減少澆水施肥，適當覆蓋壹些土壤雜肥和草木灰，使幼苗越冬。
第三，要避免烏塔菜錯誤的施肥方法。
烏塌菜壹般只施單壹化肥，尤其是單壹化學氮肥。由於烏塔菜生長期短，根群分布淺，吸收肥料和水分的能力相對較弱。因此強調要科學追肥和澆水，追肥以腐熟有機肥為主。如果肥源確實緊張，可以追施三元復合肥，這是為了加強烏塔菜的生長，保證烏塔菜。
烏塔菜的施肥管理和大白菜差不多，比較簡單。施足基肥後，生長期可追肥2~3次。因為屬於葉菜類，所以速效氮肥應該是主要肥料。