胡蘿蔔法
準備原料:肉，胡蘿蔔
輔助配料:青椒、蔥花等。
練習步驟:
1，將準備好的胡蘿蔔切成小塊，再將準備好的青椒切成小塊備用。
2.將準備好的肉切成塊。
3.將鍋裏的油燒開，將準備好的肉片放入鍋中翻炒。
4.將蔥花放入鍋中炒香。
5.把切片的胡蘿蔔放進去壹起翻炒。
6.準備適量醬油撒進去，上色。
7.把準備好的青椒放進去壹起翻炒。
8.撒些鹽來調和鹽。
9、大火翻炒，然後盛出。
胡蘿蔔的營養價值非常豐富。每100克胡蘿蔔含蛋白質約0.6克，脂肪0.3克，糖7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A，即胡蘿蔔素1.35-17.25毫克，維生素b 1.02-0.04毫克，維生素B2 0.004毫克。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，對防止上皮細胞癌變有重要作用，也是骨骼正常發育的必需物質。補充維生素A有利於細胞的增值和生長。對人體健康影響很大，而作為抗氧化劑，可以抑制氧化，保護身體正常細胞免受氧化損傷，胡蘿蔔可以說意義重大。
青椒的營養價值:
1.青椒含有豐富的維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化、加速脂肪代謝的作用。
2.青椒含水量高(74%~94%)，熱量低，但隨著成熟，含水量會降低，熱量會增加。維生素a和維生素c隨著成熟而增加。壹般來說，維生素C的含量是番茄的3.5倍，和草莓、檸檬差不多，居蔬菜之首。