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蟲草幹花煲湯的實踐

業余時間在同學朋友圈逛了逛,發現了很多金句,雞湯!

比如“今天,我想妳的時間最長,夢見妳的時間最短”,又比如“所謂的愛,就是壹日三餐,朝朝暮暮,春來秋去,兩手空空”,書上說“愛壹個人,就是和他/她吃很多頓飯”......

不,不,我要自己煮雞湯。閨蜜送我蟲草花,買雞腿煲湯~我最喜歡的壹句話是“就算壹個人吃也要吃好”~

蟲草雞湯

準備配料

蟲草花:15g

黑腿雞腿:3

料酒:2湯匙

生姜:1-2片

制造步驟

1.準備食材:我這次買了三只黑腿雞的雞腿,剁成大小合適的塊。幹蟲草花15g,生姜1-2。

2.首先將冬蟲夏草洗凈,放入碗中浸泡。

現在鍋裏放冷水,把洗好的雞腿肉放進去,加2大勺料酒,放入切好的姜皮或者不規則的姜片。

3.關火,煮開後保持2-3分鐘,撈出雞肉,用冷水沖洗幹凈,瀝幹備用。

燒雞的時候,把姜切成塊,剩下的姜放入燒雞的水裏。還記得,原來那麽節儉,哈哈~

取壹個砂鍋,放入沒有雞肉的水中,放入雞肉和姜片,關小火慢燉。

4.燉20分鐘後加入泡好的蟲草,繼續燉30分鐘左右,最後撒壹點鹽再燉5分鐘,雞湯就好了。

5.大自然總是給人們帶來驚喜。蟲草花的顏色好霸道。不僅雞湯被染色,雞肉也被塗上了顏料。雞湯看起來棒極了!

6、壹杯,好喝,好喝~

7.雞湯的顏色在光的作用下看起來更美~好看,好吃,快來壹碗~

冬蟲夏草雞湯制作小技巧

1.雞肉焯水後,加入料酒和姜片去腥。

2、煲湯壹定要用砂鍋,淹了也沒關系,鐵鍋也行。

3.因為材料是雞腿肉,所以烹飪時間短。如果選用土雞,烹飪時間要延長。

4.冬蟲夏草煮沸大約需要30分鐘。根據雞肉的選材,可以選擇放蟲草的時間。