第二步
將泡好的小豆放入電壓力鍋(或電飯鍋)中，倒入水。水的高度比食指高壹倍半。
第三步
紅棗去核(個人認為用勺子刮比較省力)。然後用小刀或廚房剪刀切成塊，放入電壓力鍋。
第四步
把豆子和棗放在電壓力鍋裏煮30分鐘，直到它們軟爛。打開蓋子的那壹瞬間，真的是滿滿的香味！圖1:烹飪前的樣子。圖2:煮熟後的樣子。圖3:攪拌後可以看到小豆軟爛。插個話題:如果妳喜歡吃蜂蜜紅豆，這壹步就夠了。用少壹點的水煮豆子，不加棗。用電壓力鍋煮25分鐘，然後在密封的罐子裏壹層壹層撒上細砂糖，放入冰箱冷藏。貪吃的時候可以吃兩勺。夏天做紅豆冰沙，或者做蛋糕面包三明治都特別甜。我們家裏壹直都有。
第五步
反正就是把煮好的豆子(包括湯)倒入高速攪拌機。我使用思慕雪功能大約兩分鐘。家裏沒有高速攪拌機，可以用榨汁機或者攪拌機，無非就是把煮好的豆子打碎。如果煮出來的豆子太幹，沒有湯，磨的時候加壹點水，不然會傷機。附上壹些圖片來展示破碎的狀態，只要把它做成精致的糊狀就可以了。
第六步
最後壹步也是最難的壹步。準備壹口厚底的鍋，倒入豆瓣醬，小火煨。繼續攪拌，攪拌十分鐘左右。等水分蒸發壹點，開始分階段加入紅糖，或者壹直攪拌。我的家嘗起來很甜。我放了500克紅糖。炒到差不多的時候，加入30-40ml香油，再炒，越炒越香！
第七步
炒到巧克力的顏色。炒了壹個半小時，後面越炒越稠，越炒越浪費精力。真的是為了這張嘴。
第八步
翻炒至鏟起，豆瓣醬不會很快流下來。這個狀態就好了。用這種豆餡做豆沙饅頭，紅豆面包，餃子...都很好吃。