材料:雞蛋300克，低面粉85克，牛奶45克，無味植物油45克，70克；糖的；
輔料:適量的油和檸檬汁。
草莓奶油蛋糕
1
將蛋清和蛋黃分開，放入兩個無水無油的幹凈容器中，蛋黃中加入20g糖攪拌均勻。
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2
分階段加入牛奶，繼續攪拌。
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三
分階段加入植物油，攪拌均勻。
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四
篩入低筋面粉，攪拌至沒有顆粒。蛋黃液做好備用。
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五
將檸檬汁加入蛋白中，攪拌至產生粗泡沫。分三次加入50克白糖，打至硬泡。
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六
取三分之壹蛋清放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
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七
將所有蛋糕糊倒入蛋白中，繼續攪拌均勻。妳不能在原地打轉。
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八
將混合好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕抹平表面，然後搖晃幾下，就能抖出大氣泡。
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九
放入預熱到170度的烤箱，在倒數第二層烤壹個小時左右。
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10
烤好的蛋糕，烤好後倒置，完全冷卻出模。
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11
等蛋糕涼了，就可以打發鮮奶油了。這次的失敗很大壹部分是因為鮮奶油送的不夠，裝修就不多說了。草莓餡也是夾在中間，沒有其他裝飾。
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技巧
加糖量可以根據個人喜好，口感是最好的評價標準。