材料準備:圓糯米500克，紅豆沙500克，水適量。
操作步驟:
1，圓糯米洗兩遍，用前冷水浸泡；紅豆沙是現成的，也可以自己炒；將幹葉洗兩遍，用冷水浸泡3小時左右；剪刀，繩子，高壓鍋也準備好了。
2、取兩片葉子，頭尾交錯疊放在壹起，剪去頭的硬莖和尾尖。
3.兩側向中間形成漏鬥狀。
4、看底部，是折疊的，這樣不會漏米。
5、舀壹勺糯米，再舀壹勺豆瓣醬。
6.用糯米填滿空隙，用勺子輕輕按壓，使其更瓷。
7.用拇指和食指捏住頂部的寬度，稍微向內擠壓，形成兩個小耳朵。靠近妳的角落盡可能形成壹個尖角。
8.把葉子折下來，蓋在米飯上，用手捋成三角形。兩邊多余的葉子折下來形成壹個罩子。
9.將多余的葉子折向左邊。
10.從上面看，它是壹個等邊三角形，非常平。
11.拿壹根小繩子在腰上繞幾圈。同時，牢固地捆綁葉片的密封部分。
12，把壹個粽子放在裝滿冷水的鍋裏，或者直接放在高壓鍋內膽裏；畢竟用湯或者牛筋1小時左右。趁熱拿出來，熱吃或冷吃。
粽子的味道介紹:
第壹種是蛋黃肉粽，選用優質糯米，配以鮮肉和鴨蛋黃。肉餡鮮美，鴨蛋黃的油香味和粘性會在烹飪過程中滲透到糯米中，使味道更加鮮美。這種粽子是肉味和蛋黃的美味混合。既有鹹豬肉的味道，也有油蛋黃的味道。
第二種是甜粽子，以糯米為主料，加入紅棗、豆沙餡等甜品材料。吃起來很甜，非常適合愛吃甜食的人。紅棗和紅豆沙也能讓甜甜的粽子味道更鮮美，更有層次感。
第三種是鹹味粽子，以糯米為主料，加入鹹鴨蛋和瘦肉。這種粽子味道很特別。鹹鴨蛋和肉香味濃郁，味道清香醉人。這種口味最適合喜歡重口味的人，也是烹飪時不易散的強勢品種。