2、香草紅醬牛肉做法:牛肉切塊,放冷水鍋中,大火,焯水,撈出用熱水沖洗血沫;洋蔥切成大粒,西紅柿用開水去皮切成小塊,胡蘿蔔切成滾刀塊備用;把鍋裏的油加熱。三成熱時,放入洋蔥,翻炒洋蔥至表面微黃。加入西紅柿,炒紅油;加入香菜、黑胡椒和番茄醬,翻炒均勻;倒入開水(不要超過牛肉的量);加入牛肉,加入酒,大火燒開,蓋上鍋蓋,小火燉2小時;加入胡蘿蔔和鹽調味,然後蓋上鍋蓋燜1小時!
3、鮮果牛肉串原料:牛柳、烤肉醬、糖、醬油、料酒、小番茄、菠蘿。做法:將牛裏脊肉切成2厘米見方的塊,加入壹碗燒烤醬、適量的糖、醬油、料酒,腌制20分鐘。熱鍋放涼油,將腌制好的牛柳翻炒至五成熟,撈出待用。用竹簽串壹個小柿子,再串壹個炸牛柳,再串壹個小菠蘿,再串壹個牛柳,以此類推。將鮮果牛肉串放入盤中,蓋上保鮮膜,放入微波爐加熱3分鐘。