孜然粉知識介紹:
它是壹種調料，因為可以去除羊肉的膻味，增加新的風味，所以烤羊肉串的時候最常用。孜然是茴香，產於新疆。為了區別於南陽茴香，稱之為孜然，也叫安息茴香。主要用於調味、提取香料等。是燒烤食物必不可少的上等調料。它有獨特的味道和風味，富含油脂，氣味芳香濃郁。
孜然粉的營養分析:
孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝的功效，能散寒濕、理氣開胃、祛風止痛。對腎虛引起的消化不良、胃寒疼痛、大便頻繁有療效。用孜然粉調味菜肴，還可以防腐殺菌。吃孜然粉可以提神醒腦，有利於開胃健脾，還可以驅寒祛濕，有利於促進消化，還可以起到殺菌的作用。
孜然粉的食療作用:
用孜然粉加工牛羊肉，可以去除腥味，使其肉質更加鮮美清香，增加人的食欲。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝的功效，能散寒濕、理氣開胃、祛風止痛。對腎虛引起的消化不良、胃寒疼痛、大便頻繁有療效。用孜然粉調味菜肴，還可以防腐殺菌。經常吃孜然粉可以緩解胃寒，對緩解消化不良有壹定的好處和作用。
孜然粉的營養價值和食用功效妳們都知道。其實孜然粉的好處有很多。可以緩解腸胃不適，有利於殺菌，還可以降肝火，有助於提神醒腦，疏通經絡。在日常生活中，這樣的食物可以適當食用。