1，肥腸的食療效果從身體上來說比較冷，從口感上來說比較甜。肥腸有潤燥、止咳、止血的功效，還有補虛治虛、口渴、便血、便秘的功效。古代醫生常用肥腸治療痔瘡，也用豬大腸治療人體大腸的病變。肥腸可以達到潤腸的效果，治療大腸的毒性。
2、肥香腸食譜很多人更喜歡吃肥香腸，但也有很多人對肥香腸比較抵觸，因為肥香腸有壹股淡淡的香味。肥腸的方法有青椒肥腸、紅燒肥腸等。青椒肥腸是用青椒和肥腸炒出來的壹道菜。
肥腸豆腐腦也是肥腸最愛吃的壹道菜。主料是肥腸、嫩豆腐、豆瓣、泡椒，其他配料有鹽、醬油、味精、蒜末。肥腸豆花的特點是將紅白豆花和肥腸結合在壹起，肥腸的鮮濃香味和豆花的清淡嫩香讓人吃起來辣而不燥，開胃爽口。
肥腸另壹道名菜是紅燒肥腸。紅燒肥腸的主料是肥腸和黃豆，還有姜、蒜、香菜、豆瓣、料酒、雞精等配料。紅燒肥腸主要突出紅燒肥腸二字，煮熟後吃起來香辣可口，是歷史食客比較喜歡的壹種肥腸菜。
3、肥腸適合人群，首先看個人喜好。如果妳說妳不喜歡吃肥腸，那麽它就不適合肥腸。從藥用角度來說，肥腸非常適合結直腸病變、痔瘡、便血、脫肛的人，也適合尿頻的人。但是感冒期間不要吃肥香腸，體質偏寒、脾虛的人也不要吃肥香腸。