烏江魚是壹種鰱魚。這種魚多生活在淡水上層，而鯰魚生活在淡水下層。他們在水裏吃不同的食物。烏江魚主要吃水中的小魚小蝦，鯰魚靠過濾水中的浮遊生物為生。它是壹種濾食性動物。
烏江魚是壹種很受歡迎的魚，屬於淡水魚，所以魚刺比較少。此外，烏江魚肉質細嫩，味道鮮美，因此深受人們的喜愛。
但烏江魚對生存環境的要求會比其他魚類更苛刻。比如烏江魚生活的水源的清潔度需要很高，否則水源的汙染可能會導致烏江魚的死亡。所以，烏江魚也被認為是壹種非常環保的魚。在很多火鍋店，他們會選擇火鍋煮烏江魚，在火鍋裏放點辣椒，又香又好吃。
壹、烏江魚和鯰魚的具體區別:
1，看胡子
烏江魚和鯰魚的區別很簡單，因為烏江魚是壹種生活在大河中的鰱魚。這種魚的嘴上沒有胡須，但鯰魚這種水生食物的嘴上有胡須。通常人們在買魚的時候，僅憑這壹點就能分辨出烏江魚和鯰魚。
2.看魚鱗
在區分烏江魚和鯰魚的時候，我們還可以看它們表面的鱗片，因為烏江魚是壹種鰱魚，它的表面有很多鱗片，而鯰魚的表面沒有鱗片，體表光滑，但那些體型較大的鯰魚體表有時會有骨盾。
3.看看脊椎和大腿上的毒腺？
在區分烏江魚和鯰魚的時候，我們還可以看看它們脊椎和大腿上的毒腺。烏江魚的脊骨比較軟，沒有毒腺，而鯰魚沒有。這種魚背上有毒腺。人壹不小心就會被它刺傷，傷的特別疼，傷口紅腫。