青蒜苗的家常做法？

青蒜苗具有降血脂、防冠心病和動脈硬化以及護肝臟等功效。青蒜苗的做法簡單，無論妳是烹飪高手還是廚房新手都可以學習壹下青蒜苗的多種做法。下面我給大家分享，希望妳喜歡。

壹：青蒜苗炒鴨肉

食材準備

青蒜苗，鹽水鴨，色拉油，食鹽，料酒，生抽，白糖。

方法步驟

1、將蒜苗清洗幹凈後用刀背拍碎切成小段;

2、準備好熟的鹽水鴨切成小塊，起油鍋加入鴨肉翻炒;

3、加入生抽、料酒炒至壓碎變脆後鏟出;

4、鍋底留少許油加入蒜苗快速翻炒後再倒入鴨肉回鍋;

5、烹入白糖與食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

二：青蒜苗炒肉絲

食材準備

青蒜苗，豬裏脊肉，色拉油，食鹽，香醋，剁椒，蒸魚豉油，白糖。

方法步驟

1、青蒜苗洗凈後切成小段，豬肉洗凈切細絲;

2、起油鍋下肉絲滑炒至變色後加入蒸魚豉油、剁椒、鹽與白糖繼續翻炒;

3、下入青蒜苗翻炒後沿著過邊滴幾滴香醋即可。

三：手撕青蒜苗

食材準備

青蒜苗，蝦米，蒜，色拉油，食鹽，雞精，白糖，白醋。

方法步驟

1、將青蒜苗洗凈後放入鍋中汆燙1分鐘撈起過涼水;

2、蒜苗水分控幹後放入碗中，用手將蒜苗撕開;

3、放入適量蝦米撒在蒜苗之上;

4、鍋裏熱油，蒜切末後如果爆香，將滾油淋在蒜苗上，加入鹽、糖、醋、生抽和雞精攪拌均勻即可。

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