蝦頭可以吃嗎？
小河蝦能吃它的頭嗎？
小河蝦可以先吃，大河蝦先吃比較好。
哪裏不能吃河蝦？
1，蝦線
壹般來說，龍蝦的腸胃等消化道通常非常容易積累重金屬超標，所以在烹飪前要將蝦線拔掉。蝦身上的蝦線是蝦沒有代謝掉的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉。
2.蝦腦
壹般在煮蝦的整個過程中，會把整只蝦壹起煮。所以很多顧客在取蝦的整個過程中都會把蝦腦吞下去，但是妳知道嗎？蝦腦最好不要吃，因為在蝦生長發育的整個過程中，壹些有害的化學元素會在頭部積累。如果服用蝦腦，這種有害的化學元素也會對人的身心健康產生壹定的影響。
蝦頭可以吃嗎？
3.蝦腮
蝦腦集中了蝦的內臟，比如胃、肝、心，大家常說最臟。
該區域實際上位於蝦的鰓中。蝦靠腮，所以有害物質集中在腮和表皮，吃的時候最好不要吃腮以上的。
4.蝦黃
如果不知道河裏的蝦幹凈不幹凈，那就少吃蝦黃，最好不要吃。因為從檢驗的角度來說，蝦是很安全的，壹般沒有工業汙染，但是有壹些樣品，小河蝦頭重金屬會超標壹點點。蝦黃位於頭部，非常容易受到環境汙染。蝦黃是小龍蝦的性激素，靠近肝臟也會遭受環境汙染。但如果把暗灰色的肝和蝦黃色區分開來，攝入量不大，也沒什麽問題。