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食材總結:糯米、紅豆、五花肉、叉燒、鹹蛋黃、蝦仁。
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粽子葉提前泡好，洗幹凈再泡軟。
三
將紅豆浸泡壹夜，這樣容易煮軟。
四
糯米提前壹小時泡好，泡好洗幹凈。
五
將洗凈的紅豆和糯米浸泡
六
用鹽和生抽調味，拌勻。
七
切碎紅洋蔥
八
五花肉切塊。
九
熱油鍋放適量鹽，爆香紅洋蔥。
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將五花肉丁翻炒，加入調料:四季醬、料酒、胡椒粉、南牛奶、雞精。醬油炒
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翻炒至五花肉均勻沾醬變色。獨家新聞。
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爆炒五花肉撈上來。
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將蝦仁放入油中略炒至香。
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叉燒，切塊。
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用線將鹹蛋黃切片，切好。這是自制的腌制了22天的鹹蛋黃。又香又油。我們是壹個粽子，半個鹹蛋黃，可以根據個人喜好切。
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壹切準備就緒，開始包粽子。
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2-3片粽子葉彎成漏鬥狀，抓壹把糯米，然後依次放入五花肉、叉燒、蝦皮、半個鹹蛋黃，再抓壹把糯米紅豆蓋住，把上面的粽子葉往下蓋，緊緊扭向壹邊，包成四角粽子，再用泡好洗幹凈的粽子紮緊，OK。
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包裹的粽子由4個不對稱的角組成。
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美麗美味的粽子
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將包好的粽子放入水中煮沸，
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大火煮1.5小時，關火3-5分鐘。姐姐說高壓鍋沒那麽好吃，我就選了這個鍋慢燉。
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煮好的粽子要提起來，不要壹直泡在鍋裏，掛起來，這樣可以保存更久。或者冷卻後放入冰箱保存。
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漂亮美味的大肉鹹蛋餃子
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大肉餃子，好吃的鹹蛋餃子