1，糖尿病可以吃竹筍嗎？
糖尿病人可以吃竹筍。
在糖尿病人的飲食中，需要吃低糖、低脂、低澱粉、高蛋白的食物，而竹筍正好符合這壹特點。其蛋白質含量相對較高，而脂肪、熱量、電費含量相對較低，是糖尿病患者的理想蔬菜。
2.糖尿病人吃竹筍的好處。
高血糖癥
竹筍中含有膳食纖維，可以延長食物在腸道的消化時間，減少葡萄糖的吸收，更好地控制血糖。而且竹筍中還含有壹定量的煙酸，可以激活胰島素，胰島素也可以用來降血糖，所以糖尿病人吃了竹筍可以更好的降血糖。
3.糖尿病人可以多吃竹筍嗎？
糖尿病人不能吃太多竹筍。
糖尿病會引起代謝紊亂，內分泌異常，體內營養物質流失嚴重，是缺鈣的高峰人群。竹筍中含有草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以多吃竹筍會影響糖尿病人對鈣的攝入。
4.糖尿病人怎麽吃竹筍？
冷春竹筍
材料:春筍300克，香油，鹽，白醋，醬油，老幹媽，芝麻。
做法:將切好的竹筍放入沸水中焯壹下，撈起放涼，然後加入大蒜、老幹媽、醬油、香油，攪拌均勻即可食用。
功效:糖尿病人吃涼筍可以降血糖。
5.小孩子可以吃竹筍嗎？
孩子可以吃少量的竹筍。
春筍的熱量和脂肪含量相對較低，但其蛋白質含量相對較高，維生素和胡蘿蔔素也較多。孩子吃了它們，不僅能補充營養，還能更好地控制體重。但由於竹筍中草酸含量較高，容易與鈣結合形成草酸鈣。竹筍吃多了會影響孩子的腎臟和泌尿系統。