輕松搞定飯渣的下飯菜合集！巨好吃

蜜汁雞排，蔥油手撕雞，土豆燉牛肉，油燜大蝦，檸檬蒜香雞翅，糖醋裏脊。

壹、蜜汁雞排：

操作方法：雞腿，蒜，姜，雞腿去骨放少許鹽姜蒜腌制20分鐘，鍋中放鹽放入雞肉，煎至雙面金黃，另起鍋放冰糖炒出焦糖色，放入雞腿肉翻炒上色，倒入醬汁(醬油，蠔油，水攪勻)煮至收汁切塊即可。

二、蔥油手撕雞：

操作方法：雞腿，白芝麻，洋蔥，蔥姜，雞腿切花刀用蔥姜腌制20分鐘蒸30分鐘，待涼後把肉撕碎條，另起鍋放油倒入蔥姜洋蔥炒焦，再撈出蔥姜洋蔥，碗放蔥鹽，醬油，白芝麻，淋入熱蔥油，肉絲淋入醬料抓勻。

三、油燜大蝦：

操作方法：鮮蝦，姜蔥，蝦去線去頭用姜蔥去腥，醬油+2勺番茄醬+水，鍋熱放蔥姜

倒入蝦炒變色，倒入調好的醬汁加蓋燜煮，煮至收汁即可。

四、檸檬蒜香雞翅：

雞中翅檸檬澱粉冰糖蒜；雞翅劃花刀+醬油+澱粉+蔥姜+油鹽抓勻腌制20分鐘；

鍋中倒油放入雞翅；煎至雙面金黃去除多余的油；

放入姜蒜末冰糖翻炒倒半個檸檬汁翻炒勻；放檸檬片裝飾即可。

五、土豆燉牛肉：

牛肉，土豆，胡蘿蔔，牛肉+蔥姜焯水，鍋熱放油炒香姜蒜放入牛肉炒微焦，放入醬油，油翻炒，放胡蘿蔔土豆繼續炒，放適量水加蓋燜40分鐘即可。

七、糖醋裏脊

裏脊肉澱粉雞蛋；

肉切條放入鹽胡椒粉；料酒腌20分鐘；

放入澱粉 1個蛋清少量水抓勻再放食用油抓勻；

鍋熱倒油炸至金黃；

鍋入倒入醬汁番茄沙司糖醬油水)；

放入肉條翻炒收汁撒入白芝麻即可。