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臨沂有哪些小吃?

首先,煎餅

煎餅是山東臨沂泰安的主食。歷史研究表明,煎餅產於泰安。煎餅是用全麥面粉、玉米粉、小米粉、紅薯粉等雜糧做成的,在瓜子上烤。據說連清朝的小沈陽都被它征服了,那香噴噴的大蔥煎餅被政府抓起來關進監獄後也忘不了。

二、炸串

不得不說煎餅真的無所不能,什麽都能卷。勤勞的沂蒙人民創造性地開發了壹種獨特的地方美食,用煎餅,煎壹根小竹簽,放上各種配料。香菇、白菜、雞柳、雞肝、雞排、火腿腸、香腸、魷魚、魚丸、韭菜等。,只要是能吃的,都可以穿成串,用花生油炸,撒上秘制調料,辣椒粉,孜然粉,用壹卷煎餅,做成正宗的臨沂煎餅子。

第三,碼頭烤牌在我們臨沂方言裏叫潮牌,因為看起來像古代官員上朝時手裏拿的水板。臨沂是全國品牌烘焙的主要原料,臨沂是碼頭。碼頭裏的品牌烘焙主要原料是面粉,輔以油、鹽、胡椒面、芝麻,糊在烤箱內壁,用明火烘烤。看起來金黃,聞起來清香,吃起來酥脆可口。

4.饢(方言年撒)饢:先將牛骨、牛肉煮成湯,然後取出牛肉,冷卻切片備用(喝饢時按價格加入牛肉片),再加入小麥和大米、蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋熬制。?

第五,攤煎餅

午餐壹直是人們最容易湊合忽略的事情,因為大部分人白天都忙於工作,所以也催生了外賣行業。臨沂的普通煎餅也在追趕時代潮流。妳不必站在攤位前等著做它們。只需壹個電話,熱煎餅就能送到妳的辦公室。臨沂的煎餅攤主要是用各種新鮮蔬菜做成的。它們用花生油在鐵板或堅果上炸,用胡椒面和孜然粉調味,卷成壹整塊薄餅,兩面煎成金黃色。