鍋包肉色澤金黃，味道酸甜。原名鍋炒肉，是壹道東北菜。它是光緒年間哈爾濱道臺縣政府尹創建的。豬裏脊肉切片，腌制好，裹上炸漿，炸至金黃色，取出，再放入鍋中翻炒，勾芡。煮熟後色澤金黃，味道酸甜。
哈爾濱香腸鹹度適中，味道鮮美。因為香腸的外觀是棗紅色的，所以叫哈爾濱香腸。制作香腸的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣，尤其是豬或牛腸衣)、澱粉(馬鈴薯澱粉)、大蒜、鹽和硝酸鹽。
大瘦臉是東北知名的地方傳統小吃，以其柔軟爽口、質地細膩而深受消費者喜愛。制作大瘦臉的原料有木薯澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、豆類澱粉、面筋源等。提水的主要營養成分是碳水化合物，但也含有少量的蛋白質、維生素和礦物質。
大連風味濃郁，綿軟可口。大連是大面包。黎巴嫩是俄羅斯面包的音譯，來自俄羅斯，現在是哈爾濱的壹絕。對於哈爾濱這座城市來說，“大連”早已超越了美食的概念。它是壹個符號，是壹種文化，是城市歷史的見證和承載。
莫利燉魚味道鮮美，營養豐富，是東北特色菜。“得莫利”壹詞是俄語的音譯，是黑龍江省方正縣市伊漢通鄉得莫利村。方法是將當地的活鯉魚(鯰魚、鯽魚、黃花魚)和豆腐、粉條壹起燉。作者:killatw