花甲又名文蛤，非常好吃，壹直有天下第壹鮮的美譽。有的地方說吃了花甲的肉，所有的味道都會失效，所以花甲深受人們的喜愛。花甲不僅好吃，而且營養豐富。經常吃花甲對健康大有好處。那麽，花甲有哪些營養價值和功效呢？
壹、花甲的營養價值
100克花甲營養十分豐富，可食用46克花甲肉，其中含蛋白質7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物2.2克，膽固醇22毫克，還富含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒、維生素A、維生素E、維生素B2等人體必需的微量元素。
二、花甲的效果
1.降低膽固醇
因為花甲是壹種高蛋白、低脂肪的食物，而且富含牛磺酸，可以降低血液中的膽固醇含量。經常吃花甲可以預防心腦血管疾病。建議中老年人平時可以適當多吃點花甲。
滋陰潤燥
花甲鹹寒，能滋陰潤燥。如果有陰虛內熱解渴等問題，適當吃點花甲對身體也有好處。
3.利尿消腫
經常吃花甲可以幫助身體排除多余的水分，所以可以起到壹定的利尿消腫的作用。因此，當由於體內水鈉瀦留而出現水腫癥狀時，適當吃壹些花甲可以改善不適癥狀。
4.改善氣血
花甲富含鐵質，能有效改善貧血癥狀。經常吃花甲可以讓臉色紅潤，是很好的美容產品。
三、吃花甲的註意事項
雖然花甲好吃又有營養，但是有腹瀉癥狀的時候最好不要吃。不要喝啤酒吃花甲，以免誘發痛風；對海鮮過敏時，最好不要吃花甲，以免引起身體不適。