絲瓜蝦仁滑蛋
材料:絲瓜1個，雞蛋2個，蝦仁8只，蔥1根，蒜2根，料酒1勺，鹽少許，黑胡椒1勺。
生產方法:
1.準備好所用的食材。我把蝦用鮮蝦去皮，去掉殼和蝦線。
2.大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒放在盤子裏備用。往雞蛋裏加壹點鹽，用筷子把它們打散。
3.鍋中水燒開，放入蝦仁焯1分鐘，撈出備用。
4、絲瓜去皮洗凈，切成絲瓜塊放在盤子裏備用。
5.炒鍋倒入少許植物油，加熱。倒入蛋液凝固後，放在盤子裏，取出待用。
6.鍋中倒入少許植物油，放入蔥花和蒜末，翻炒出香味。
7.加入絲瓜片，大火翻炒均勻，炒至絲瓜變軟。
8.倒入雞蛋塊，翻炒拌勻，將雞蛋煎熟。
9.蝦仁焯水後加入1湯匙料酒和1湯匙胡椒粉，翻炒拌勻，關火。
10，加入1湯匙鹽，調味拌勻，裝盤即可。
11，新鮮好吃的絲瓜和蝦滑蛋做好了，小孩子特別有營養。
小貼士:
1.我喜歡買又嫩又硬的絲瓜。這種絲瓜籽水分小，炒起來非常好吃。
2、蝦仁可以直接去皮買，自己去皮的蝦仁又緊又肥。
3.這道菜炒的時候可以全程快速炒，可以保持食物本身的營養。