1，5升塑料油瓶，純凈水瓶或不銹鋼廣口容器，不要用鐵制品(沒有，2.5升百事可樂瓶也可以)。
2.木棍或長筷子。用於發酵過程中攪拌，使其充分發酵；
3.漏鬥；過濾設備，幹凈的厚絲襪或細紗布和“魚頭袋”(越密越好)。
4、家用榨汁機(如果沒有，可以把桑葚包碾碎)。
二、釀造原料及比例:
1，成熟深色優質桑葚，1份。
2.新鮮好水(註:原水)，1.5份。
3.白糖0.4-0.5份。如果桑葚口味偏淡，或者雨後買的桑葚，可以適當增加白糖。
4、酒餅適量(每斤桑葚2克壹茶匙)。
三、工藝、發酵及註意事項:
1.用清水洗凈桑葚。
2.用榨汁機將桑葚碾碎，按比例加入水和白糖，放入器皿中。
3.原料放入器皿後，用木棒或長筷子攪拌均勻，溫度控制在22-28℃，24小時左右開始發酵，每天攪拌兩次。每天至少釋放兩次氣體！
4.發酵時間為3天。3天後，立即分離皮渣，用幹凈的厚絲襪或細紗布過濾。
5.皮渣分離後進入後發酵期，後發酵時間約為1周。桑葚的發酵後勁很大，註意定時放氣。
6.澄清。過濾“酒泥”，重新裝瓶，密封，隔絕氧氣。小心不要裝得太滿。如果使用大型玻璃容器，應根據情況，每隔三到五天釋放壹次氣體。
至此，您完成了任務。50天後(從釀造之日算起)就可以品嘗到自己的勞動成果了。
當妳灌桑葚酒的時候，妳的直覺告訴妳:這是桑葚汁做的，衛生，不含添加劑！妳能停止移動妳的食指嗎？
以上是多年來對桑葚酒反復提煉、改良、總結的個人經驗，供大家參考。