壹、高速攪拌機的使用
1，制作果汁
高速攪拌機最常見的用途之壹就是制作果汁。鮮果切塊後，放入高速攪拌機中，旋轉切割。果肉、果皮和果汁可以混合攪拌制成美味的果汁。
2.制作熟食
高速攪拌機還可以用來制作各種調理食品，如豆漿、奶酪、堅果果醬等。將配料和適量的水放入高速攪拌機中攪拌，使配料破碎成細膩的狀態，制成各種營養美味的調理食品。
二、高速攪拌機的功能
1，破壁功能
高速攪拌機的主要作用之壹就是破壁。高速攪拌機可以高速旋轉切割食物，將食物的壁破成更細膩的狀態。
2、攪拌功能
高速攪拌機還具有攪拌功能。高速攪拌機可以混合攪拌各種食材，做出各種美味。制作果汁、熟食和營養餐時，需要高速攪拌機的攪拌功能。
3、粉碎功能
高速攪拌機還具有粉碎功能。高速攪拌機可以將各種堅硬的食材粉碎成更加細膩的狀態，制作各種堅硬的果醬、奶酪等食品。
高速攪拌機的類型
1，高速高速攪拌機
高速高速攪拌機的特點是轉速高，能在短時間內將食材磨成細膩的汁液。但由於速度快，容易產生高溫，從而破壞食材中的營養成分。所以高速高速攪拌機適合磨壹些不需要保留營養成分的食材，比如果汁、冰沙等。
2.低速高速攪拌機
低速高速攪拌機的特點是速度慢，但能充分保留食材中的營養成分。低速高速攪拌機適合磨壹些需要保留營養成分的食材，比如豆漿、奶酪、堅果果醬等。
3.智能高速攪拌機
智能高速攪拌機是集高速破壁和低速破壁於壹體的產品。智能高速攪拌機可以根據不同的配料和研磨要求，自動調節研磨速度和時間，充分保留配料中的營養成分。
百度百科-破壁料理機