2.龍井蝦，因清明節前後選用龍井茶，制作蝦而得名，是杭州地方風味濃郁的名菜。煮熟後的蝦仁白嫩，茶葉翠綠，色澤淡雅，味道鮮美。
3.西湖牛肉湯(Mincedbeefthicksoup)是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙菜中的杭幫菜。這道菜通常提前上湯，潤喉開胃，深受老百姓喜愛。只有牛肉、雞蛋和蘑菇可以用來做便宜的湯。所以西湖牛肉湯在民間是很常見的家常菜。
4.蝦仁炒鱔魚面，蝦仁炒鱔魚面，是浙江杭州的名菜，屬於浙江菜；做這道菜時，要選用肥厚鮮嫩的黃鱔，切成薄片，用清油炒熟，用肉油煸炒，淋上香油，至薄片黃脆；鮮蝦洗凈，加入蛋清，上漿，炒至白嫩；精制面條下鍋後，不粘不糊；用原汁煮面條，這樣面條可以吸收鱔魚的腥味，汁濃面鮮。
5、西湖藕粉，西湖藕粉是浙江杭州的名產之壹。其獨特的風味和豐富的營養曾為皇室提供“進貢粉”。蓮藕是蓮的地下莖，由藕粉經特殊加工而成。它薄而光滑，顏色是白色和紅色。服用時只需用少量冷水調和，然後用開水調成糊狀即可。釀造出來的藕粉晶瑩剔透，口感醇厚，具有開胃、養血、益氣的功效，非常適合嬰兒、老人和病人食用。