陸羽——禪茶壹味
在風景上，在河裏，在井裏。
文章:翅膀飛走了，毛卻走了。就口而言，三者皆生於天地之間。喝酒的時候，啄是活的，喝酒的時候，是有意義的！解渴就帶果肉喝；又擔心又生氣，就著酒喝；昏昏欲睡地蕩秋千，喝茶。
飲茶，起源於神農，聞於魯周公，齊顏英，漢，吳，劉琨，張載，袁祖南，謝安，晉左思，都喝過。當我沈浸在風俗中時，我興盛於國與朝，都與融合【原註:余，為渝。巴渝也在之間，想著總比在屋裏喝酒好。
喝粗茶、散茶、端茶、餅茶的人。乃意、乃造、乃養、乃用瓶裝，稱為【頭下病句】茶。或者用蔥、姜、棗、陳皮、山茱萸、薄荷等。，並煮至沸點，或使其順滑，或煮去泡沫，溝間棄水耳，此為風俗。
於啊！天庭萬物皆妙，人所為易獵。住房，房子很好；作者寫的衣服極其精細；吃飽飯、吃好酒的人，極為脫俗；【譯者註:有九難的茶:第壹，制作，第二，第三，器皿，第四，火，第五，水，第六，烤，第七，結束，第八，烹飪和第九，飲用。它不是用來晚上在黑暗中烘烤的。咀嚼和聞，但不要。這不是壹個裝置。付錢也不是火。飛得快，不是水。不是烤的。藍色的粉末和淡綠色的塵埃並不是終點。幹它，攪它，或者煮它。夏盛冬盛，也不是用來喝酒的。
丈夫鮮香者碗數三；接下來，碗的數量是五個。如果座位數是五個，就上三碗；到七、五碗；如果少於六個人，就沒有碗，只缺壹個人，就永遠彌補了缺的人。