材料:馬斯卡彭芝士250克、動物鮮奶油150毫升、吉利丁片10克、意大利濃縮咖啡40毫升、朗姆酒15毫升、蛋黃2個。
材料:75毫升水，75克細糖，手指，可可粉和糖粉。
1.將吉利丁片掰成小塊，用冷水浸泡備用，蛋黃發稠狀備用。
2.將水和細砂糖倒入鍋中，加熱煮沸成糖水，然後關火。壹邊用打蛋器打糖水(降低溫度)，壹邊慢慢倒入打好的蛋黃。蛋黃倒出後，繼續用打蛋器打約5-10分鐘。這個時候蛋黃糊的溫度應該已經下降了。
3.將冷卻的蛋黃糊倒入壹個大碗中備用。蛋黃糊在使用前必須完全冷卻。將馬斯卡彭奶酪放入大碗中，用打蛋器打至光滑，然後與蛋黃糊混合均勻。
4.將初泡的明膠片瀝幹，放入水中加熱至完全溶解成明膠溶液。將明膠溶液倒入之前混合的奶酪糊中，攪拌均勻。
5、將動物鮮奶油打發至軟發泡(剛好有紋路)，加入芝士糊中攪拌均勻。意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合制成咖啡酒，也可以直接買現成的咖啡酒給提拉米蘇。
6.取壹片手指，迅速浸入咖啡酒，讓手指沾滿咖啡酒。重復這個動作，直到手指被蛋糕模具的底部覆蓋。蛋糕模最好用活動底模。女士手指可以折斷，幾乎覆蓋。沒必要密不透風。
7.倒入壹半的芝士糊，在芝士糊上鋪壹層浸過咖啡酒的lady finger，倒入剩下的壹半芝士糊，將蛋糕模放入冰箱過夜。
8.芝士糊完全凝固後，用吹風機吹在蛋糕模外壁上就可以輕松脫模了。表面撒上可可粉，用糖粉裝飾。