1.紅豆提前壹晚洗凈，用清水浸泡，放入鍋中，加入清水煮熟。
2、紅豆煮熟，留少許紅豆湯。放進料理機裏很容易做的更精致。
3.放入料理機中，打成豆沙。
4.倒入鍋中慢慢翻炒。(最好選擇不粘鍋炒紅豆沙，比較容易炒。)炒豆沙的時候，不停的攪拌。
5.最好分三次加入細砂糖。
6.將紅豆沙翻炒至用鍋鏟提起時不塌陷。
7.紅豆糊稍涼後，戴上壹次性手套將紅豆揉成小圓球，蓋上保鮮膜備用。(根據妳喜歡的餡料大小)
8.將5g酵母與250g清水(35度左右的溫水)壹起粉碎，靜置5分鐘。
9.將500克面粉倒入面包桶，加入酵母水和面粉。
10，揉成光滑的面團，蓋上濕毛巾發酵。
11.當面團用手戳壹個洞，不回縮，面團就發酵了。
12，把面團裏的氣孔清理幹凈，在這種狀態下切開裏面。
13，搓成長條，切成小劑量撒壹點幹粉整理壹下。
14.用搟面杖搟成小圓盤，中間厚壹點，四周薄壹點。
15，加入豆瓣醬。
16，打第壹個存折。
17，然後從旁邊打了個存折往前推。
18，包進行到壹半的時候就是這種狀態，要慢慢關閉。
19，說到底。
20.就捏最後壹個存折和剛打到第壹個存折的那兩個。
21，包好所有包子！把它放在塗油的蒸鍋裏。(或者在蓋著紗布的蒸籠裏)，結果發現包子的生胚是1.5倍大。醒後大火蒸10分鐘，再燜3分鐘後開蓋。
22.好吃的包子就是這樣。