蒸鱸魚用的汁或油叫什麽？

醬油，或稱醬油，是烹飪中使用的壹種具有亞洲特色的調味品。醬油壹般是以大豆為主要原料，在繁殖過程中各種微生物分泌的各種酶的作用下，通過制曲、發酵加水加鹽釀造而成的液體。不同國家和地區制作醬油的原料不壹樣，用的配料也不壹樣，風味也不壹樣，尤其是越南的魚露(用的是鮮魚)。

2制作原材料

水、白糖、食鹽、大豆、小麥粉、酵母抽提物、食品添加劑。

氨基酸態氮大於等於0.55g/(品牌不同略有差異)

3使用方法

食物和烹飪，不僅適合蒸魚和海鮮，也適合涼拌和素菜。保存模式

陰涼幹燥處，開封後請冷藏。

4個烹飪示例

海上清蒸海鮮:

1，鮮魚600g左右，去除內臟和魚鱗，清洗幹凈。

在蒸籠裏蒸十分鐘。(鍋需要開水。如果魚比較大，再蒸幾分鐘，筷子很容易插進魚裏就熟了。)

2.把容器裏的果汁倒出來。

3、另起鍋，燒油。將熱油澆在魚上後，倒入蒸魚醬油100ml。菜。

便宜的冬瓜蔬菜

配料:蝦、冬瓜

材料:蒸魚黑豆油、醬油、油、蔥、姜、水澱粉、料酒。

練習:

1.用牙簽挑蝦線。2.將冬瓜切件

3.鍋中加入蝦、蔥、姜、料酒，將蝦煮熟。4.炒鍋加油，放入冬瓜，炒熟。

5.加入蒸魚醬油和生抽。少放點醬油

6.加入剛煮好的蝦水，加入蒸魚醬油和生抽，蓋上蓋子煮五分鐘。

7.燒好後，放上冬瓜。把蝦去皮，放在瓜上。

8.鍋裏的湯用水澱粉勾芡，撒上蔥花。[1]