材料？
佐料
雞蛋1
豬肉餡(薄)160克
大米180克
配件？
太郎？1
20顆綠豆
蔥花2g
姜末12g
水400克
調味品
鹽3g
食用油6g
綠豆芋頭滑蛋肉末粥的做法？
生姜洗凈切成姜末，洋蔥切成蔥花。
熱鍋放油，加入姜末，炒香。
請點擊輸入圖片說明。
加入準備好的肉末，壹起翻炒肉末變色。
請點擊輸入圖片說明。
加入水和剩下的米飯，攪拌米飯直到變稠。
請點擊輸入圖片說明。
打入雞蛋，快速打圈攪拌。
加鹽，攪拌均勻，關火，撒上蔥花。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1.壹直用中火煮，會更快粘起來。
2.雞蛋直接打入鍋內，用筷子刺破蛋黃，快速打圈。
3.鹽和水的用量可以根據個人喜好調整。
綠豆又稱小豆、野豆、種植豆，原產於印度、緬甸，現在中國大部分地區都有種植。綠豆可以吃，也可以提取澱粉做豆瓣醬、粉絲等。，具有清熱解暑、解毒降血脂的功效。
芋頭的功效和作用主要包括:
第壹，有緩解饑餓感的作用。因為含有豐富的澱粉，對解渴、緩解饑餓感有很好的效果。
二是因為它含有豐富的維生素C和維生素B，對提高人體免疫力、延緩衰老有很好的作用。
第三，芋頭有粘性，含有壹些粘蛋白，粘蛋白進入體內，有利於免疫球蛋白的合成，而免疫球蛋白是人體提高免疫功能的重要組成部分，所以芋頭有提高免疫力的作用。
第四，芋頭含氟較多，可以保護牙齒，防止蛀牙或其他牙病。