材料
瘦豬肉250克，雞肉400克，姬松茸50克，竹筍10克，陳皮壹片。
工作方法
1.松茸洗凈後，第1次浸泡10分鐘，然後倒掉水，繼續用300毫升水浸泡1小時。這壹次水不用倒掉，再用水燉。陳皮洗凈浸泡。
2、竹笙泡水，洗凈瀝幹備用。
3.將瘦豬肉和雞肉用開水洗凈。
4.將上述材料放入燉鍋中，加入1000ml水，燉2小時。吃的時候加點鹽就行了。
技巧
這湯很有營養，而且很香。妳可以試試。姬松茸是壹種富含糖分和蛋白質的食用菌。如果用鍋法，請適當多加水。水燒開後，1小時到壹個半小時就夠了，因為水燒開了會蒸發，相對火力比燉肉略強。
做法2、松茸燉雞湯
材料
姬松茸適量，雞肉半只，瘦肉少許，胡蘿蔔壹根，紅棗少許，蜜棗1-2個，姜片碎。
工作方法
1.姬松茸用清水泡軟，雞肉去皮，洗凈切成幾塊，胡蘿蔔去皮切塊，紅棗洗凈備用；
2.將雞肉和瘦肉“飛”入水中壹點，然後將所有食材放入湯鍋中，加水按照湯鍋法操作，大概需要2個小時完成，再加點鹽調味後出鍋。
做法3、松茸枸杞母雞湯
材料
1母雞，松茸五個左右，香菇兩個，枸杞適量，姜片適量，鹽適量。
工作方法
1、母雞頭、屁股、爪子和內臟，洗凈備用。
2.最好提前壹晚準備好松茸。先沖洗兩遍，再用清水浸泡。第二天做的時候，取出來洗幹凈。不要把泡過松茸的水倒掉備用。
3.把水燒開，把母雞焯壹下，然後拿出來。
4.湯鍋加水，放入姜片，水開後放入母雞，開大火，再轉小火。
5.加入松茸和蘑菇燉壹個半小時。
6.加入事先浸泡過松茸的水，加入枸杞，再燉半小時。
7、出鍋前加點鹽，就ok了！