草莓醬做法:將新鮮的草莓清洗幹凈，晾幹後去蒂，切成小塊，取幹凈的盤子，將草莓塊放入鍋中，撒上白糖，攪拌均勻，腌制1到壹個半小時，直到草莓變得松散出水，這樣就不需要在鍋中儲水了。將腌制好的草莓連同果汁壹起倒入鍋中，放入壹兩片老冰糖，用文火煮。老冰糖的量是根據幾顆草莓和我的愛好來定的。如果喜歡甜的可以多放幾片，慢慢煨，不要急，時不時攪拌防止粘鍋，如果泡沫壹定要撇去。
等到水逐漸變濕變稠，再擠入檸檬水，攪拌均勻，趁熱放入無油無水的可密封瓶中，冷卻後退入冰箱。每次吃的時候都要用勺子舀著吃，不要加水和油。提前準備食物:新鮮草莓450克，糖260克，檸檬水30克。做法:草莓清洗，滾刀塊，壹般我是點4，不要太小，這樣草莓醬會顯得凹凸不平，看起來更有食欲。加入糖，擠入半個以上青檸檬的汁中，攪拌，用保鮮袋包好冷凍2小時，然後腌制成漿。
提前準備好不銹鋼蒸鍋，將腌制好的食物全部倒入鍋中煮沸。期間會出現乳白色泡沫，用勺子撇幹凈。泡沫塑料會損害蘋果醬的口感，所以也不是太不方便。那麽如何判斷蘋果醬煮的好不好，直到粘稠，用勺子壹點點倒入冷水中，如果會凝結並往下移動，那就是煮好了。如果水馬上溶解，需要再煮壹會兒。趁熱做好草莓醬放入無水無油版水瓶座，散熱後放入冰箱保存。