糖醋菜很多，哪些比較受大家歡迎？

人的胃口差。糖醋排骨是夏天很受歡迎的菜。酸甜可以刺激人的味蕾，讓人胃口大開。糖醋排骨是廣東的壹道古老名菜，在廣東也被稱為“生炒骨”。其特點是味道酸甜，內嫩外脆，色澤鮮艷。我也不離開家。每次有客人來，不管是在家裏還是在餐廳，我總會點壹個菜。作為戀人，經過上千次的實驗，終於做出了讓人欲罷不能的味道。現在我將與妳分享它。我希望妳會喜歡它。

排骨很好吃，不太油膩。除了蛋白質、脂肪和維生素，排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。要在鍋裏放水，先把排骨焯水，撈出洗凈，然後把蔥、姜、大料、花椒、料酒放在鍋裏，把洗好的排骨剛好燉在鍋裏。燉的時候記得不要燉的太爛，不然會很難吃。

烹飪前不要用熱水洗豬肉，因為豬肉中含有壹種肌紅蛋白，在15攝氏度以上的水中極易溶解。如果用熱水泡，會損失很多營養成分，味道不好。不管是紅燒排骨還是糖醋排骨，總是讓人垂涎三尺！今天給大家分享壹個排骨的美味做法。糖醋排骨最正宗，最好學，吃了就念念不忘！只要妳用這種方法，可以肯定妳家的孩子都會很喜歡。那就詳細介紹壹下吧。

排骨焯壹下，洗凈。油熱後，放入蔥段和姜片，翻炒排骨。將排骨翻炒至金黃色，放入醬油，適量水，將排骨慢燉，加入適量糖和醋，大火收汁。孩子們喜歡吃的糖醋排骨很受江南食客的歡迎，糖醋食物對高脂肪高膽固醇的人大有裨益。它們可以促進消化，刺激食欲，對身體的新陳代謝有很大的好處。