東北特色家常菜醬油豆腐怎麽做？有哪些註意點？

東北特色家常菜醬油豆腐怎麽做？有哪些註意點？豆腐是壹種歷史悠久的營養食品。古語有雲“青菜豆腐安”。豆腐營養豐富，被譽為“植物肉”。大豆蛋白的生物學價值與魚類相當，是壹種優良的植物蛋白。這種健康食品壹直受到大家的喜愛。今天，我們來試試自制豆腐的配方——豆花。壹塊豆腐，肉末或火腿，2個雞蛋，3個鮮菇，少量韭菜，姜片，醬油1茶匙，水澱粉1小碗。醬。1湯匙生抽、1湯匙料酒、1湯匙蠔油、少量糖、鹽、黑胡椒。將壹塊老豆腐放入沸水中浸泡10分鐘，去除豆腥味。準備韭菜末、姜末、蘑菇丁、火腿丁(或豬肉丁)。把兩個雞蛋放在碗裏。

醬油1大勺料酒1大勺蠔油1大勺糖少許鹽黑胡椒水攪拌均勻)。取出豆腐，切成拇指大小的小方塊。雞蛋打散，滴入豆腐丁，攪拌均勻，使每塊豆腐都沾上蛋液。加熱油。油加熱後，倒入雞蛋豆腐。不要攪拌，輕輕搖動鍋底使其凝固。

將豆腐翻面，煎至四面金黃。色澤鮮亮而不暗淡，所以將這種醬油直接與白米飯混合是美味的，更不用說將其做成壹道菜。“味士達醬很好吃”的美味非常清晰突出。我覺得用它來做素菜可以給菜肴增加很多風味，讓簡單的食材和簡單的調味品變得不壹樣。以前總喜歡加醬油後用蠔油調味。嘗過“魏氏大江鄉賢”，覺得這瓶酒完全可以喝，口感也夠了。

油熱了，放入幾粒花椒，炒香，撈出。放入肉炒香，再放入蒜炒香，再放入豆腐和醬油炒香。如果有，可以加壹點清湯煮。可以中途嘗壹下，加點鹽或者醬(妳可以自己決定喜歡什麽)。？等湯快幹了，在鍋邊放上青紅兩種辣椒圈，撒點鹽，翻炒均勻。加入豆腐翻炒幾下出鍋即可食用。最後撒壹點香菜，香味四溢。