首先，冬蟲夏草炒肉
配料:草菇、黑木耳、五花肉、青椒。
調料:蔥、姜、蒜、醬油、鹽、黃酒、胡椒粉。
練習:
1，香菇洗凈，木耳洗凈，五花肉和青椒切絲；
2.鍋內油熱後，將鍋內五花肉翻炒，加入蔥、姜、蒜末、黃酒、醬油繼續翻炒；
3.五花肉炒香後，將香菇和木耳放入鍋中翻炒3-4分鐘。待香菇水分炒出，將青椒倒入鍋中，加鹽調味即可食用。
點評:冬蟲夏草炒肉的味道和大家平時吃的金針菇很像，但是嚼起來更有韌勁。
第二，冷拌蟲草蘑菇
配料:蟲草、粉絲
配料:香油、雞精、鹽、香菜。
練習:
1，冬蟲夏草洗凈，粉絲用冷水泡軟；
2.將冬蟲夏草和粉絲分別用開水煮熟，瀝幹水分；
3.加入適量的鹽、雞精、香油和香菜粉拌勻。
點評:涼拌草菇爽口有嚼勁，是廣受歡迎的涼菜之壹。涼拌的材料沒有限制。可以根據自己的口味搭配辣椒、蒜末、孜然、姜蔥、海蜇等材料。
第三，蘑菇排骨湯
配料:草菇、排骨和胡蘿蔔。
材料:姜片、紅棗、鹽。
練習:
1，清水洗凈；胡蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊；排骨提前泡2小時去血，再去水控幹；紅棗洗凈去核。
2.將排骨、胡蘿蔔、紅棗、姜片、蟲草蘑菇壹起放入砂鍋中，加入適量的水；
3.蓋上鍋蓋，燒開，然後小火燉大約2個小時。裝碗之前，放點鹽，拌勻。
點評:蟲草蘑菇排骨湯是壹種滋補的湯，適合壹家老小喝，喝起來很甜。