食材:3人份150g小米。
輔料:適量的水
練習:
步驟1:小米用清水洗兩遍。
第二步:將水放入燒開的鍋中燒開。
第三步:加入洗凈的小米，中火煮，撇去浮粉。
第四步:加入冷水，加入開水，煮沸。
第五步:將煮好的小米粥放入碗中食用。
烹飪技巧:
壹定要選擇年產的新鮮小米。
水燒開後，加入小米。煮的時候不容易糊鍋底。
用中火烹調，不要用小火。
2、小米粥做法2:
制作食材:小米、紅薯、蘋果、紅棗。
生產步驟:
首先，把小米洗幹凈，把50克小米放入壹個大碗中倒入水再洗壹遍。小米含有豐富的維生素、氨基酸和碳水化合物，營養價值非常高。
將洗好的小米倒入砂鍋中加水，可以多壹點。
然後蓋上砂鍋小火燉10分鐘。
將紅薯洗凈，然後去皮，去皮後放在壹邊備用，然後將準備好的蘋果洗凈去皮，去皮後用刀切成片，切好後放在盤中備用。塊要稍微小壹點，這樣更有利於蘋果中營養成分的充分釋放。
蘋果切好後，把紅薯切成丁，直接把紅薯丁放進碗裏就行了，紅薯丁要越小越好，這樣也有利於紅薯中的營養成分充分釋放。然後把準備好的紅棗洗幹凈，用剪刀剪成塊，放在紅薯和蘋果裏。
將切好的紅薯、蘋果、紅棗全部倒入砂鍋，小火燉20分鐘。壹碗特別好吃的小米粥就是這樣做的。
3、小米粥做法三:
配料:2人份小米100g水2000ml。
輔料:紅糖20克，枸杞適量。
生產流程:
步驟1: 100g小米倒入水中浸泡30分鐘；
第二步:取另壹個鍋，加入1.5升水，倒入小米，大火燒開；
第三步:加入20g紅糖攪拌均勻；
第四步:加入適量枸杞，轉小火燜20分鐘。