原料:皮皮蝦、龍蝦尾、螃蟹、花皮、章魚腳、扇貝肉、鵪鶉蛋、土豆、生菜、蔥、蔥、姜、蒜、蠔油、醬油、糖、鹽、白芝麻、胡椒面、孜然粉、雞精、料酒、幹鍋料。
步驟1:將洋蔥、土豆、生菜等配菜切成條狀。在油鍋裏炒土豆和生菜，加入少許鹽調味。取出備用。
第二步，在皮皮蝦、龍蝦尾、章魚腳和焯水中加入少量料酒和鹽姜片，去除腥味。取出備用。
第三步，將鵪鶉蛋煮熟撈出，鵪鶉蛋去殼備用。
第四步，將蟹放入蛋液和面粉中，攪拌，加入少許鹽調味。將蟹和蝦放入油中炸至金黃色，然後取出。
第五步，鍋底燒油，放入幹鍋食材和姜蒜，翻炒入味，放入所有海鮮，用糖、雞精、鹽、醬油、耗油、孜然、辣椒等調料翻炒，最後放入土豆、生菜、洋蔥。
第六步，翻炒加熱均勻，從鍋裏放入芝麻和蔥花。
魚片脆皮海鮮湯
材料:魚片(魚片)250g，凍蟹肉和扇貝約10g，龍蝦1只，白蘑奶油湯1罐，蒜2個，鹽和胡椒粉少許，脆面1。？
練習:？
1.魚片和蟹肉洗凈，瀝幹水分，切成丁；解凍皮帶；將龍蝦用開水焯壹下，取肉切成小方塊；大蒜去衣，切塊。
2.用少許鹽和胡椒粉腌制各種海鮮材料。
3.將黃油放入煎鍋中煮沸，加入切碎的大蒜和海鮮，翻炒至熟。
4.將罐頭湯倒入火鍋中，加水，倒入海鮮，蓋上面皮，掃上蛋糊，放入200攝氏度的火鍋中30分鐘，直至面皮呈金黃色。