涼拌鵪鶉蛋
健腦
過敏
治失眠
工藝炸
用料
主料
請點擊輸入圖片描述
鵪鶉蛋500克
調料
食鹽
1茶匙
醬油
1湯匙
醋
1湯匙
香菜
1棵
大蔥
1段
彩椒
1/2個
白糖
1茶匙
植物油
2湯匙
涼拌鵪鶉蛋的做法
1.鵪鶉蛋清洗幹凈，煮熟
請點擊輸入圖片描述
2.把煮熟的鵪鶉蛋去皮，下油鍋炸
3.炸至表皮金黃起皺
請點擊輸入圖片描述
5.香菜、蔥、紅椒切碎，加入糖
請點擊輸入圖片描述
6.再加入鹽、醬油、醋、切好的香菜、蔥、紅椒拌勻即可
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
烹飪技巧
1、沒什麽難度，有壹點要特別註意就是剝鵪鶉蛋如果剝壞了，露出鵪鶉蛋的蛋黃就不能炸了，因為那樣會爆，容易燙傷；
2、調料其實可以按自己的口味來，自己喜歡什麽加什麽就可以。
鵪鶉蛋拌黃瓜?
“黃瓜是壹種營養價值特別高的瓜類食材，它加熱以後食用時含有的多種營養成分都會流失，平時直接生吃黃瓜能讓人體吸收蛋白質鈣磷鉀以及胡蘿蔔素和多種維生素，能滿足人體正常代謝時對多種營養成分的需要。”
食材明細
主料
鵪鶉蛋10個
黃瓜1根
蔥1根
輔料
香油少許
糖少許
醋少許
醬油少許
鹽少許
原味口味
拌工藝
十分鐘耗時
鵪鶉蛋拌黃瓜的做法步驟
1
鵪鶉蛋10個，黃瓜1根，大蔥1根。
2
把黃瓜瓤子用模具刻成小花。
3
把皮切成粗條，再準備點蔥花。
4
加點糖，加點醋，加點醬油，加點香油再加壹點點鹽。
5
攪拌均勻。
6
裝盤，清涼鮮嫩的鵪鶉蛋拌黃瓜。