不宜和菠菜壹起吃的食物裏沒有鵪鶉蛋,和菠菜不宜壹起吃的食物有:
1、豆腐。
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到壹起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沈澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石癥。
2、黃瓜。
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、豬肝。
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,壹旦與含維生素c較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質,不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、牛奶。
菠菜等含草酸較多的蔬果,會與鈣結合成不溶性的沈澱,影響牛奶中鈣質的吸收。
5、乳酪。
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
6、鱔魚。
菠菜與鱔魚相克,同食易導致腹瀉。
擴展資料:
以下是鵪鶉蛋和菠菜壹起煮湯的做法:
主料:菠菜70g、鵪鶉蛋160g
輔料:濃湯寶1盒
1、食材:菠菜(已去根洗凈)、鵪鶉蛋(已煮熟剝殼)、濃湯寶。
2、隨後,將剝了殼的鵪鶉蛋下入清水鍋中。
3、接著,擱入濃湯寶。
4、煮開。
5、然後,放入已去根洗凈的菠菜略煮,即成。